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Machen Sie der kulinarischen Leistung Ihrer Kombidämpfer und Backöfen Dampf.

Kochen & Backen

Anwendungen
Denn mit perfektem Dampf gelingen Brötchen, Croissants und Co. einfach immer. Und Sie schonen zugleich Ihre Backtechnik und vermeiden Stillstandszeiten. Besser geht‘s nicht.
Combi Steamers Oven Combi Steamers Oven

Wasser­op­ti­mie­rung für
Kombi­dämpfer und Back­öfen

Ohne die scho­nende und effek­tive Gar- und Back­technik in modernen Kombi­dämp­fern und Back­öfen ist die zeit­ge­mäße Herstel­lung kuli­na­ri­scher Spezia­li­täten in Gastro­nomie und Bäcker­hand­werk nicht denkbar. Der feine, hoch erhitzte Wasser­dampf­nebel hat das Spek­trum der Gar- und Back­me­thoden enorm erwei­tert.

Die neuen Allround-Genies in der anspruchs­vollen gewerb­li­chen Anwen­dung sind jedoch ange­wiesen auf eine erst­klas­sige Wasser­qua­lität. Jeder uner­wünschte Bestand­teil im Wasser schränkt ihre Produk­ti­vität ein und hindert sie daran, ihre volle Leis­tung zu bringen. Im schlimmsten Fall leidet sogar das Gar- bzw. Backgut selbst. Schöpfen Sie das Poten­zial Ihrer Maschi­nen­technik voll aus.

Ihr Vorteil

Alles­könner bei
der Wasser­op­ti­mie­rung

Ein wahrer Alles­könner beim Einsatz für Kombi­dämpfer und Back­öfen ist unser  BWT bestmax. Die Allround-​​Filtra­ti­ons­lö­sung stellt auf höchst effi­zi­ente Weise perfektes Wasser als Basis für einen opti­malen Rein­dampf zur Verfü­gung. BWT bestmax mit „High-​Efficiency-​Technology“ (HET) unter­stützt die Back­vor­gänge best­mög­lich, indem die kompakte Filter­kerze Kalk und andere uner­wünschte Stoffe aus dem Wasser entfernt.

Die Endpro­dukte weisen so eine gleich­blei­bend hohe Geschmacks­qua­lität auf, und auch die Leis­tung der Back­öfen bleibt dauer­haft hoch. Zugleich wird sicher­ge­stellt, das Maximum zum Gerä­te­schutz getan zu haben, denn Kalk­ab­la­ge­rungen haben keine Chance mehr, die Mikro­düsen der wert­vollen Gartech­no­logie zu beein­träch­tigen. Und alles das auch bei sehr salz- und gips­hal­tigem Rohwasser und bei hohem Wasser­be­darf. BWT bestaqua ROC System, unser einzig­ar­tiges, kompaktes und leis­tungs­starkes Umkehr­os­mose–System produ­ziert hoch­ef­fi­zient reines Wasser, ideal für jeden Back­ofen und Kombi­dämpfer.

Produkte für optimales Kochen & Backen

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