«Воспарите» над привычным качеством блюд в пароконвектоматах и духовках.

Приготовление блюд и выпечка

Благодаря идеальному пару у вас всегда будут самые вкусные булочки, круассаны и прочая выпечка. Не говоря уже об уменьшении износа вашего оборудования и отсутствии простоев. Лучше просто не бывает.

ТЕХНОЛОГИИ ОПТИМИЗАЦИИ ВОДЫ ДЛЯ
ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ И ПЕЧЕЙ

Без бережных и эффективных технологий выпечки и термообработки пищи в современных пароконвектоматах и печах невозможно сегодня представить ни один процесс приготовления кулинарных блюд на предприятиях общественного питания и в пекарнях. Горячий тонкодисперсный пар существенно разнообразил спектр методик термообработки и выпечки.

Даже новые универсальные многофункциональные устройства, справляющиеся со сложными промышленными задачами, требуют воду первоклассного качества. Каждый нежелательный компонент в воде ограничивает производительность оборудования, не давая ему раскрыться в полной мере. В худшем случае страдают сами блюда или выпечка. Используйте потенциал своего оборудования на все сто процентов.

Ваши преимущества

Стабильно высокое качество вкуса

Максимальная защита
аппарата

Защита от известковых
отложений

«Мастер на все руки» в области
оптимизации воды

Наш фильтр BWT bestmax — это настоящий «мастер на все руки», который придет на помощь вашим пароконвектоматам и печам. Это универсальное решение фильтрации гарантирующее максимально эффективное получение идеальной воды как основы для идеально очищенного пара. BWT bestmax с «высокоэффективной технологией» (HET) наилучшим образом обеспечивает процессы выпечки путем удаления извести и нежелательных примесей из воды с помощью компактного фильтрующего элемента.

Таким образом, готовые изделия приобретают стабильно приятный вкус, а производительность печей остается на самом высоком уровне длительное время. При этом гарантирована максимальная защита оборудования, так как у известковых отложений нет никаких шансов вывести из строя микрофорсунки дорогостоящих аппаратов для термообработки пищи. И все это гарантировано даже при высоком содержании в воде солей и гипса, а также в условиях большого водопотребления. Наша уникальная, компактная и мощная система обратного осмоса BWT bestaqua ROC в высшей степени эффективно производит чистую воду, которая идеально подходит для печей и пароконвектоматов.