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Crie o vapor perfeito para as perícias culinárias dos seus vaporizadores combinados e fornos.

Cozinhar & cozer

Aplicações
A verdade é que os pãezinhos, croissants e semelhantes saem sempre bem com o vapor perfeito. E, ao mesmo tempo, poupa a sua tecnologia de cozer e evita períodos de paragem. Melhor é impossível.
Combi Steamers Oven Combi Steamers Oven

Otimização da água para
vaporizadores combinados e fornos

Sem a tecnologia de cozinhar e cozer delicada e eficaz dos vaporizadores combinados e fornos modernos não é possível conceber produção contemporânea das especialidades culinárias na gastronomia e nos produtos de padaria. O nevoeiro fino a altamente aquecido do vapor de água ampliou consideravelmente a gama de métodos de cozinhar e cozer.

No entanto, os novos génios versáteis para a aplicação exigente na área comercial estão dependentes de uma excelente qualidade da água. Cada componente indesejado da água limita a sua produtividade e impedem-no de atingir todo o seu desempenho. Na pior das hipóteses, até os próprios alimentos a cozinhar ou a cozer podem ser prejudicados. Explore todo o potencial da sua máquina.

A sua vantagem

Versatilidade
na otimização da água

O nosso BWT bestmax é um autêntico versátil na utilização em vaporizadores combinados e fornos. De uma forma altamente eficiente, a solução versátil de filtragem disponibiliza água perfeita como base para o vapor puro ideal. O BWT bestmax com "High-​Efficiency-​Technology" (HET) presta a melhor ajuda possível nos processos de cozedura, eliminando o compacto cartucho filtrante tanto calcário como outras matérias indesejadas da água.

Deste modo, os produtos finais apresentam sempre uma elevada qualidade gustativa e a potência dos fornos também se mantém duradouramente alta. Em simultâneo, fica com a certeza de que contribuiu ao máximo para a proteção do aparelho, uma vez que os depósitos de calcário deixam de poder afetar de forma negativa os microinjetores da valiosa tecnologia de cozedura. Tudo isto mesmo em caso de água bruta muito salobra ou muito rica em gesso e em caso de uma elevada necessidade de água. O sistema BWT bestaqua ROC – o nosso sistema único, compacto e potente de osmose inversa produz água pura de uma forma altamente eficiente e é ideal para todos os fornos e vaporizadores combinados.

Produtos para cozinhar & cozer de modo ideal

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