ÚPRAVA VODY PRO KONVEKTOMATY A TROUBY
Současná výroba kulinářských specialit v gastronomii by byla nemožná bez jemné a efektivní technologie vaření a pečení používané v moderních kombinovaných parních pecích a konvektomatech. Použití jemné, vysoce zahřáté páry enormně rozšířilo rozsah metod vaření a pečení.
Byť jsou moderní technologie pro vaření a pečení velmi všestranné, bez prvotřídně upravené napájecí vody se však neobejdou. Jakákoli nežádoucí složka ve vodě omezuje produktivitu a brání špičkovému výkonu přístroje. V nejhorším případě může být ovlivněn celý proces vaření, což se odrazí na poklesu kvality pečiva a jiných produktů. Využijte plný potenciál svých spotřebičů.
Vaše výhody
Všestranná
optimalizace vody
Naše filtry řady BWT bestmax jsou skutečnými univerzály, pokud jde o jejich nasazení s konvektomaty nebo kombinovanými pecemi. Toto všestranné filtrační řešení nabízí díky integrované technologii HET (High-Efficiency-Technology) vysoce účinnou podporu v procesu pečení a vaření a to zejména díky odstraňování vápníku a jiných nežádoucích látek z napájecí vody.
Kulinářské výrobky tak dosahují trvale vysoké kvality a výkon konvektomatů, pecí a jiných gastro zařízení zůstává dlouhodobě konstantní. Současně je zajištěna maximální ochrana před usazováním vápníku a následným vytvářením vodního kamene v mikrotryskách a distribučních cestách napájecí vody. Novinku a zároveň ultimátní řešení úpravy vody pro pečení a vaření představuje jednotka reverzní osmózy BWT bestaqua ROC. Je to přístroj vhodný pro nasazení do velmi náročných provozů a pro lokality, kde je napájecí voda velmi tvrdá anebo obsahuje přemíru jiných minerálních solí. Jednotka BWT bestaqua ROC zaujme zejména svým vysokým výkonem ve velmi kompaktním provedení.
Filtrační řešení pro optimální proces vaření a pečení
Unexpected error. Please try to reload the page