• /SiteCollectionImages/Flaggen/us.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/ca.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/be.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/dk.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/de.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/fr.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/it.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/nl.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/at.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/pl.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/pt.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/ch.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/es.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/ua.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/hu.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/en.png

Wateroptimalisatie voor combisteamers en ovens

Haal het beste uit de culinaire prestaties van uw
combisteamer en oven.

 

Zonder de milde en doeltreffende gaar- en baktechniek van moderne combisteamers en ovens is de moderne bereiding van culinaire specialiteiten in de horeca en het bakkersvak ondenkbaar. De fijne, sterk verhitte waterdamp heeft het spectrum van de gaar- en bakmethoden enorm uitgebreid. De nieuwe geniale allrounders in de veeleisende professionele toepassing zijn echter aangewezen op een eersteklas waterkwaliteit. Elk ongewenst bestanddeel in het water vermindert de productiviteit en verhindert dat de volle capaciteit kan worden bereikt. In het ergste geval lijden ook de bereide levensmiddelen zelf eronder.

 

Benut het potentieel van uw machinetechniek volledig.

 

Onze wateroptimalisatiesystemen bieden speciaal voor dit delicate toepassingsgebied perfecte technische en overtuigende economische oplossingen. Met hun efficiënte, meerfasige en deeltjesvrije filtratie tillen ze de mogelijkheden van combisteamers en ovens naar het hoogste niveau:

 

  • Brood en banket blijven luchtig en krijgen een knapperig korstje
  • Groenten behouden hun smakelijke kleur en waardevolle vitaminegehalte
  • Gebraden vlees blijft in het midden heerlijk sappig en ontwikkelt zijn fijnste geroosterde aroma’s

 

Alleskunner bij de wateroptimalisatie

 

Een echte alleskunner voor toepassing bij combisteamers en ovens is onze BWT bestmax. De allround filtratieoplossing stelt op uiterst efficiënte wijze perfect water ter beschikking als basis voor optimaal zuivere stoom. BWT bestmax met ‘High-Efficiency-Technology’ (HET) ondersteunt de bakprocessen ideaal, doordat de compacte filterpatroon kalk en andere ongewenste stoffen uit het water filtert. De eindproducten vertonen zo een constant hoge smaakkwaliteit en ook de prestaties van de ovens blijven langdurig hoog. Tegelijkertijd is gegarandeerd dat het maximum wordt gedaan om de apparaten te beschermen, want de microsproeiers van de waardevolle gaartechnologie hebben niet meer onder kalkaanslag te lijden.

 

 

Producten voor combisteamers en ovens
Backrohr Gebäck

 

Kombidämpfer, Essen