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Wasseroptimierung für Kaffeemaschinen

Optimal aufbereitetes Wasser als Grundlage für Heißgetränke ist im Gastro-Business ein gewichtiger Wirtschaftsfaktor.

 

Heißgetränke von gleichbleibend hoher Qualität sind einer der sichersten und ertragreichsten Umsatzbringer in der klassischen Gastronomie und in der Systemgastronomie. Besonders bei den trendigen und profitablen Kaffeespezialitäten reduziert sich das Thema Wasser nicht allein auf den Kalkschutz der wertvollen Kaffeemaschinentechnik, sondern fokussiert sich zunehmend auf die umsatzträchtige Kernfrage: Wie erzielt der Gastronom das optimale Wasser für das beste Geschmacksergebnis in der Tasse? Bedenkt man, dass ein Espresso zu ca. 92 %, eine Tasse Kaffee sogar zu ca. 98 % aus Wasser besteht, das als Extraktionsmittel für den Geschmack eine entscheidende Rolle spielt, wird klar, warum die Wasserbeschaffenheit für das Geschmacksergebnis so wichtig ist.

 

Technologien für besten Geschmack.

 

Analog unserer Philosophie „Technology goes Flavour“ forschen und entwickeln wir permanent an Systemen, die neben dem perfekten Kalkschutz für die Maschine die sensorische Qualität von Wasser für die Gastronomie auf ein Spitzenniveau heben. Dementsprechend bieten wir weltweit die breiteste Produktpalette an Wasserfiltern, die in der Gastronomie eingesetzt werden. Sie reicht von den Top-Sellern wie BWT bestmax oder BWT bestmax PREMIUM mit Magnesiumanreicherung bis hin zu den Spezialisten wie z. B. BWT bestprotect oder BWT besttaste, die abhängig vom Rohwasser sehr spezielle Aufgaben bei der Wasseroptimierung erfüllen.

 

 

Kaffeemaschine

 

Milchschaum