• /SiteCollectionImages/Flaggen/us.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/ca.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/be.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/de.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/dk.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/fr.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/it.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/nl.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/pl.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/pt.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/ch.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/es.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/ua.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/hu.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/en.png
  • /SiteCollectionImages/Flaggen/at.png

Vandoptimering til kombi- og konvektionsovne

Optimér dampen i kombi- og konvektionsovne for en forbedret kulinarisk oplevelse

 

Moderne fremstilling af kulinariske specialiteter ville ikke være den samme uden den skånsomme og effektive bageteknik i en moderne kombi- eller konvektionsovn. Den fine damp af høj temperatur har udvidet mulighederne indenfor kokke- og bagemetoder markant.

 
Selv de nyeste højteknologiske industrielle applikationer afhænger af korrekt behandlet vand. Ethvert overflødigt element i vandet reducerer produktiviteten og begrænser ydelsen, som i værste fald risikerer at forringe madlavningen og bagningen.

 

Udnyt det maksimale potentiale i ovnen

 

Vores vandoptimeringssystemer tilbyder teknisk optimale og økonomiske løsninger til kombi- og konvektionsovne. Effektiv, trinvis og partikelfri filtrering sikrer komplet udnyttelse af det fulde potentiale i maskinen.

 

  • Bagværk bliver gyldent med sprød kant
  • Grøntsager bevarer den naturlige farve og vitaminindhold
  • Stege får en saftig kerne og udvikler lækre grill-aromaer

 

Alsidig vandoptimering

 

Bestmax er eksperten når det handler om kombi- og konvektionsovne. Da det er en allround fitreringsløsning, indeholder filteret højeffektive metoder til produktion af perfekt vand og dermed den reneste damp.

Bestmax har “High Efficiency Technology” (HET) hvilket forbedrer bageprocessen, da det kompakte filter fjerner kalk og andre uønskede partikler I vandet. Dette sikrer konstant smagfuldt vand af høj kvalitet og en højtydende ovn. Filteret sikrer også maksimal beskyttelse af ovnen, da denne ikke kan tåle at blive blokeret med kalk-belægninger.

 

Ønsker man en vanddamp fuldstændig uden salt og kalk i vandet løser omvendt osmose anlægget BWT bestaqua udfordringen. Anlægget renser selv den mest problematiske vandtilførøsel. Salt- og kalkaflejringer undgås fuldstændig. Slutprodukterne har således en ensartet høj smagskvalitet og ovnens ydelse forbliver permanent høj. Samtidigt sikres det, at ovnene beskyttes maksimalt, idet kalk- og saltaflejringer ikke mere har en chance for at påvirke driften.

 

  

Produkter til kombi- og konvektionsovne BWT bestmax
Backrohr Gebäck

 

Kombidämpfer, Essen